| 학회/학술지명 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | 주저자(교신저자) | 홍혜진 | |
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| 발표매체 | SCI | 국가명 | 미국 | |
| 논문명 | 국문 | 효소분해 및 한외여과를 이용한 흡수가 용이한 마그네슘-카제인 단백분해물 복합체의 합성 | ||
| 영문 | Preparation and characterisation of an easily absorbable Mg-casein hydrolysate complex produced through enzymatic hydrolysis and ultrafilitration | |||
| 발표일 | 2015.02.01 | |||
| 관련과제 | 해양용존 마그네슘 추출 및 친환경 원료소재 개발 | |||
| 초록 | ||||