| 과제목적분류 | 농업생산 및 기술 | 소속 | 자원활용연구본부 - 자원회수연구센터 |
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| 과제명 | 국문 | 대두 단백질 농축을 위한 마찰하전정전선별 기술 개발 | ||
| 영문 | Development of tribo-electrostatic separation technique for the concentration of soybean protein | |||
| 연구기간 | 2021.01.01 ~ 2021.12.31 | |||
| 연구비 | 85,000,000원 | |||
| 연구책임자 | 전호석 | |||
| 연구내용 | 연구목표 | 대두 분말의 단백질 농축을 위한 마찰하전 정전선별 기술 개발 (단백질 함량 60% 이상) | ||
| 연구내용 | - 다양한 물질 (금속, 플라스틱 등)의 bottle과 Faraday cage를 이용한 대두 단백질 및 전분의 하전극성 및 하전효율 규명 → 대두 단백질 및 전분의 대전 서열 정립 - 대두 분말의 단백질 농축에 적합한 마찰하전 정전선별기 설계/제작/구축 → 대상 시료의 하전효율 향상 및 원활한 흐름 (flow)을 위한 다양한 형태 (cyclone, pipe line 등)/물질 (금속, 플라스틱 등)의 하전장치 개발, 효과적인 전기장 형성 및 시료의 효율적인 회수를 위한 전극 개발 등 |
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| 기대성과 | - 독보적인 건식 대두 단백질 분리 기술 확보 → 습식에 의존하던 기술에서 탈피 - 개발된 기술을 다양한 분야 및 영역으로 확대 이용 가능 - 물성이 저하되지 않은 대두 단백질 분리 기술 개발로 국내시장은 물론 해외시장에서 우월적 경쟁력 확보 가능 |
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| 연구성과 | 논문(0건) | |||
| 특허(0건) | ||||
| 보고서(0건) | ||||